Jakarta - Tanggal tua tetap bisa makan sederhana dan enak. Tahu putih yang lembut enak diolah dengan bumbu gulai yang wangi dan sedap. Cocok disantap dengan nasi yang diolah dari kacang kedelai sejak ratusan tahun jadi sumber protein sehat di China. Kemudian tersebar di dunia termasuk Indonesia. Sari kedelai yang diolah jadi tahu sangat kaya akan protein tahu kini jadi sumber protein bagi vegan. Apalagi rasanya gurih creamy dan sangat enak dipadu dengan berbagai bumbu. Bisa digoreng, ditumis, diungkep dengan bumbu bacem atau dibuat kari dan gulai. Untuk diolah jadi gulai sebaiknya tahu putih yang berkualitas. Bentuk kokoh tetapi teksturnya creamy halus dengan aroma segar kedelai. Gulai bisa dibuat dengan kuah banyak atau kental ingin membuktikan gulai tahu yang sedap, kamu bisa meracik gulai tahu versi gulai kuning ini. Bisa ditambahkan daun kemangi atau daun kari jika suka aroma yang harum. Ikuti langkah pembuatannya berikut tips berikut Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 15PorsiJudul Resep Gulai Tahu KuningKategori laukMasakan tahuDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 10 buah tahu putih ukuran 5x5x2 cm2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan500 ml santan segar sedang1 sdm kaldu ayam bubuk10 buah cabe rawit merah10 g gula merah, sisir halus1 sdm air asam JawaBumbu Halus5 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri3 buah cabe merah keriting3 cm kunyit tua1/2 cm jahe1/2 sdt merica butiran1/4 sdt adas manis2 sdt garamCara Membuat Taruh tahu dalam wadah, tuangi air panas dan diamkan hingga air dingin. Angkat dan tiriskan, tahu sebentar dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga harum dan matang lalu angkat, masukkan ke dalam santan, tahu goreng, kaldu ayam dan gula hingga mendidih beberapa saat. Masukkan cabe, masak hingga cabe air asam, didihkan kembali lalu Gulai Tahu Kuning. Foto detikfoodTips1. Tahu di pasaran ada beberapa jenis. Ada tahu putih berukuran besar dan sedang. Juga ada jenis tahu kuning dan tahu goreng. Pilih tahu yang berkualitas bagus. 2. Untuk menghindari lendir dan aroma asam, rendam tahu dengan air panas beberapa saat. 3. Menggoreng tahu cukup higga tahu agak kering, jangan sampai kecokelatan karena tahu akan sedikit alot teksturnya jika terlalu kering. Simak Video "Bikin Laper Duet Dawet Ireng dan Kupat Tahu yang Susah Ditolak " [GambasVideo 20detik] odi/odi